Il Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP, il Consorzio dell’Olio Riviera Ligure DOP e l’Enoteca regionale della Liguria insieme all’ Unione Regionale Cuochi Liguri Martedì sera, nella prestigiosa cornice del Palazzo della Borsa, è stato posto un importantissimo tassello per continuare a garantire un adeguato e crescente riconoscimento del valore delle DOP, quale massima […]
Giovani allievi cuochi liguri vittoriosi al concorso Vinitaly con olio DOP Riviera Ligure
Doppio colpo a Verona. Scenario prestigioso: il Vinitaly. Gli occhi del mondo gastronomico e non solo tutti su Verona. E qui va di scena la Jam Cup, il concorso organizzato da SOL & FOOD, organo della kermesse veneta, con il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi. Un concorso innovativo, in cui l’immagine e l’impiattamento si impongono […]
Simone Bottaro migliore allievo alberghiero ligure in evidenza alle finali di Montichiari (BS) con olio DOP Riviera Ligure.
Simone Bottaro dell’IPPSEOA Marco Polo sezione di Camogli e proveniente da Sestri Levante, è stata la punta di diamante, quest’anno, della finale nazionale dei campionati di cucina italiana riservati agli Istituti Alberghieri. Va detto, la cucina italiana è in costante trasformazione, anche in forza degli apporti che giungono da una dimensione turistica internazionale e da […]
Alta Formazione per i Cuochi Liguri: Gianluca Tomasi con olio DOP Riviera Ligure. Un tocco in più
Dopo il successo nei laboratori di cucina al Salone Agroalimentare di Finalborgo, prosegue l’attività dell’Unione Regionale Cuochi Liguri in accordo con il gruppo Eccellenze Liguri, che comprende Il Consorzio per la Tutela dell’olio extravergine d’oliva DOP Riviera Ligure, i Mercati della Terra di Cairo Montenotte e il gruppo Antonio Verrini e figli. L’appuntamento elitario è […]
I laboratori di cucina al Salone Agroalimentare Ligure di Finalborgo: DopRiviera Ligure con Unione Regionale Cuochi Liguri e Gruppo Eccellenze Liguri
Appuntamenti da non perdere. 11 e 12 marzo. Va in scena la grande kermesse del Salone Agroalimentare Ligure, fiore all’occhiello di un sistema produttivo rinnovato e vivace. Lo scenario è quello suggestivo del centro storico di Finalborgo, con i suoi edifici religiosi, i suoi palazzi e le sue piazze e i castelli che ricordano antiche […]
Olio DOP Riviera Ligure cala il poker d’assi in cucina all’Expo Hotel di Riva del Garda
Esaltante presenza dei quattro chef Beltrame, Manfredi, Verta e Bisato, protagonisti di una serie di cooking show durante la giornata di lunedi 4 febbraio a Riva del Garda. Avevamo anticipato l’occasione: Exporiva40, manifestazione fieristica arrivata alla 40a edizione e della quale Federcuochi è stata ospite in uno stand dedicato alle eccellenze regionali in Italia. La […]
Olio DOP Riviera Ligure al congresso nazionale di Federcuochi a Firenze: in azione gli Chef dell’Unione Regionale Cuochi Liguri
Alla Leopolda, a Firenze. Appuntamento imperdibile non solo per gli addetti ai lavori. Tra 8 e 11 novembre la Federazione Italiana Cuochi si incontra a congresso nazionale. E sarà un tripudio di cooking show, degustazioni, confronti, convegni ed incontri. L’effetto Expo si fa sentire e la cultura alimentare italiana si afferma con la sua capacità […]
