Simone Bottaro dell’IPPSEOA Marco Polo sezione di Camogli e proveniente da Sestri Levante, è stata la punta di diamante, quest’anno, della finale nazionale dei campionati di cucina italiana riservati agli Istituti Alberghieri. Va detto, la cucina italiana è in costante trasformazione, anche in forza degli apporti che giungono da una dimensione turistica internazionale e da […]
Canaiella e Orseggi: in grande evidenza due oli DOP Riviera Ligure nei concorsi nazionali
È tempo di concorsi e la DOP Riviera Ligure si pone in evidenza. Lo fa con due aziende in cui la passione per la qualità appare immediata e dominante. Si comincia con l’Azienda Olivicola Canaiella di Filippina Berruti, radicata sulle incontaminate colline di Legino ai margini di Savona. Si parla di un olio DOP Riviera […]
Alta Formazione per i Cuochi Liguri: Gianluca Tomasi con olio DOP Riviera Ligure. Un tocco in più
Dopo il successo nei laboratori di cucina al Salone Agroalimentare di Finalborgo, prosegue l’attività dell’Unione Regionale Cuochi Liguri in accordo con il gruppo Eccellenze Liguri, che comprende Il Consorzio per la Tutela dell’olio extravergine d’oliva DOP Riviera Ligure, i Mercati della Terra di Cairo Montenotte e il gruppo Antonio Verrini e figli. L’appuntamento elitario è […]
I laboratori di cucina al Salone Agroalimentare Ligure di Finalborgo: DopRiviera Ligure con Unione Regionale Cuochi Liguri e Gruppo Eccellenze Liguri
Appuntamenti da non perdere. 11 e 12 marzo. Va in scena la grande kermesse del Salone Agroalimentare Ligure, fiore all’occhiello di un sistema produttivo rinnovato e vivace. Lo scenario è quello suggestivo del centro storico di Finalborgo, con i suoi edifici religiosi, i suoi palazzi e le sue piazze e i castelli che ricordano antiche […]
La cucina ligure protagonista al trofeo Ferrer di Finale. Olio extravergine d’oliva DOP Riviera Ligure presente
Fiamme ai fornelli lunedì 29 febbraio in quel di Finale Ligure. Con l’organizzazione degli chef di Associazione Cuochi Savona e della Unione Regionale Cuochi Liguri è andata in scena la 16ma edizione del premio in memoria di Ferrer Manuelli, pioniere della cucina del territorio, amico di Veronelli, Tortora, Luzzati, ristoratore famoso ai tempi della […]
Metti una sera a cena…con olio DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori Roi cru Golf
Sabato 20 febbraio è andata in scena per il palato la prima uscita gastronomica dell’olio DOP Riviera Ligure menzione Riviera dei Fiori dell’Azienda Roi Cru Golf. Del recupero degli oliveti nel campo golf di Sanremo e della produzione millesimata si è detto. È il momento di gustare in tante possibili declinazioni. Lo scenario è quello […]
L’Assemblea del Consorzio di Tutela dell’olio extra vergine di oliva DOP Riviera Ligure: approvazione bilancio, nomina dei consiglieri e definizione delle priorità d’azione.
In data 25 febbraio 2016 si è tenuta ad Imperia l’Assemblea annuale del Consorzio di tutela dell’Olio extra vergine DOP Riviera Ligure. L’assemblea ha approvato il bilancio al 31.12.16, che si è chiuso con un utile di € 22.940,52 ed ha nominato i consiglieri di amministrazione che resteranno in carica per i prossimi tre anni: […]