Un pesto delizioso senza olio extravergine di oliva ligure ? Non si può fare. Per questo il Consorzio per la Tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure, olio certificato e garantito sarà presente al Campionato Mondiale del Pesto al mortaio sabato 16 aprile organizzato dall’Associazione Culturale Palatifini nelle prestigiose sale del Palazzo Ducale di Genova. La postazione […]
Giovani allievi cuochi liguri vittoriosi al concorso Vinitaly con olio DOP Riviera Ligure
Doppio colpo a Verona. Scenario prestigioso: il Vinitaly. Gli occhi del mondo gastronomico e non solo tutti su Verona. E qui va di scena la Jam Cup, il concorso organizzato da SOL & FOOD, organo della kermesse veneta, con il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi. Un concorso innovativo, in cui l’immagine e l’impiattamento si impongono […]
Un altro importante riconoscimento per l’azienda Canaiella con il suo olio biologico DOP Riviera Ligure-Riviera del Ponente Savonese
Biol 2016. Il più importante concorso relativo agli oli biologici nel mondo. E la Liguria si pone in evidenza con una gold medal conquistata da un olio DOP Riviera Ligure menzione Riviera del Ponente savonese. È il Canaiella, quello delle alture di Savona, della collina di Legino. Ed è biologico. Un riconoscimento prestigioso in quanto […]
Simone Bottaro migliore allievo alberghiero ligure in evidenza alle finali di Montichiari (BS) con olio DOP Riviera Ligure.
Simone Bottaro dell’IPPSEOA Marco Polo sezione di Camogli e proveniente da Sestri Levante, è stata la punta di diamante, quest’anno, della finale nazionale dei campionati di cucina italiana riservati agli Istituti Alberghieri. Va detto, la cucina italiana è in costante trasformazione, anche in forza degli apporti che giungono da una dimensione turistica internazionale e da […]
Canaiella e Orseggi: in grande evidenza due oli DOP Riviera Ligure nei concorsi nazionali
È tempo di concorsi e la DOP Riviera Ligure si pone in evidenza. Lo fa con due aziende in cui la passione per la qualità appare immediata e dominante. Si comincia con l’Azienda Olivicola Canaiella di Filippina Berruti, radicata sulle incontaminate colline di Legino ai margini di Savona. Si parla di un olio DOP Riviera […]
Alta Formazione per i Cuochi Liguri: Gianluca Tomasi con olio DOP Riviera Ligure. Un tocco in più
Dopo il successo nei laboratori di cucina al Salone Agroalimentare di Finalborgo, prosegue l’attività dell’Unione Regionale Cuochi Liguri in accordo con il gruppo Eccellenze Liguri, che comprende Il Consorzio per la Tutela dell’olio extravergine d’oliva DOP Riviera Ligure, i Mercati della Terra di Cairo Montenotte e il gruppo Antonio Verrini e figli. L’appuntamento elitario è […]
I laboratori di cucina al Salone Agroalimentare Ligure di Finalborgo: DopRiviera Ligure con Unione Regionale Cuochi Liguri e Gruppo Eccellenze Liguri
Appuntamenti da non perdere. 11 e 12 marzo. Va in scena la grande kermesse del Salone Agroalimentare Ligure, fiore all’occhiello di un sistema produttivo rinnovato e vivace. Lo scenario è quello suggestivo del centro storico di Finalborgo, con i suoi edifici religiosi, i suoi palazzi e le sue piazze e i castelli che ricordano antiche […]
