DOC, DOP, IGP. Che passione. Ma chi le richiede, chi le concede, chi le controlla, chi ne trae vantaggio e chi ne ha svantaggio (il sistema delle frodi, per esempio?). Venerdì 22 a Cibus Loci arriverà anche LEO BERTOZZI, Segretario generale Origin Italia – Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche – per spiegare nel dettaglio cos’è […]
Veneto e Liguria: gemellaggio in tavola tra radicchio igp e olio dop
Si è svolto ieri sera, nell’ambito del premio Radicchio d’Oro, andato in scena come tradizione nel Teatro Accademico (chiamato anche la Piccola Fenice) di Castelfranco Veneto, un incontro tra eccellenze certificate dall’Unione Europa. Da una parte il celebre radicchio rosso di Treviso, igp celebrato in tutto il mondo, e dall’altra l’Olio della Riviera Ligure dop, […]
Liguria DOP experience: olio oro Mediterraneo. Appuntamento a Torino
Appuntamento al Gourmet Food Festival al Lingotto Fiere di Torino nel nome dell’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure. Save the date: 23 Novembre 2019 ⁄ 10.30 : 11.30 ⁄ Sala Calice. Ed eccolo, il nuovo “Gustincontro”, centrato su di un alimento che racconta il territorio e la sapienza umana. L’evento comprende una degustazione guidata da Umberto Curti (docente, […]
La DOP? Un apostrofo rosso fra le parole “t’assaggio…” E molto altro. Vieni a scoprirlo il 22 novembre a Cibus Loci
DOC, DOP, IGP e le altre denominazioni territoriali autentiche e no Nel piatto finisce anche l’informazione che deve saper spiegare e ‘’apparecchiare’’, oltre che cucinare, in modo corretto il menu delle notizie. L’occasione per capire come districarsi in tutto questo sarà l’evento ” Cibus Loci: una buona informazione sul cibo, sulle origini e sulla qualità” […]
ASSAGGIA LA LIGURIA E LA #LAMIALIGURIA A OLIOLIVA 2019: SPAZIO ALLE ECCELLENZE CERTIFICATE DEL NOSTRO TERRITORIO
A Olioliva 2019 in Calata G.B. Cuneo grande spazio alle eccellenze del territorio nello spazio espositivo della Regione Liguria #lamialiguria. Un’area didattica e di animazione dove sarà protagonista anche Assaggia la Liguria, la kermesse ufficiale dei prodotti agricoli a Denominazione d’Origine del nostro territorio, che racconta, insieme, i tre sapori simbolo della nostra terra: Basilico […]
Profumo di Liguria a Portovenere: gusto e territorio per il Levante ligure
Lo avevano promesso, lo fanno. L’evento rinviato per allerta meteo in quel di Albaro trova ospitalità in altro luogo eccezionale. Si va al Palmaria Restaurant del Grand Hotel Portovenere. La data prevista è il 26 ottobre. “Approfondimento, intrattenimento e degustazione”: se già il titolo “Profumo di Liguria” è tutto un programma, il sottotitolo vuol dire […]
CERSAA – Made in Quality è il nuovo organismo di certificazione dell’olio extra vergine di oliva DOP Riviera Ligure
Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha designato, con apposito decreto ( vedi allegato) , il Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola – Area Made in Quality quale autorità pubblica accreditata ad effettuare i controlli per il prossimo triennio. Una novità che coinvolge oltre 1200 aziende sul territorio ligure alle quali saranno presentate […]
